選擇 POS、收銀及落單流程
由貨品及加選項目，到落單、單據、換貨及網店出貨，先理清店舖怎樣運作。
門市收銀與餐廳落單，POS 要看甚麼？
POS 要配合整個服務流程，不只是收款。
枱單、掛名單與即時收款，怎樣選？
未結單靠甚麼辨認，要配合服務。
廚房出單與客人收據，應列哪些資料？
製作指示與付款依據，讀者需要不同。
走冰、加配與款式貨號，應怎樣分？
選項改存貨、製作還是價錢，要逐項分。
賣一道菜，扣材料還是扣成品？
自己製作與購入即售成品，存貨起點不同。
網店自取與即場買貨，收銀開哪張單？
取原訂單的貨，不再開一次銷售。
門市買貨但要送貨，POS 怎樣安排？
銷售與各項交貨時間位置分開。
退貨、換貨與另買貨，POS 如何區分？
真正替換要相連，無關新購買保留獨立身份。
固定收銀、流動落單與自助點餐，怎樣選？
先選誰落單、在哪提供服務，再選設備。
按件、按包還是按實重賣貨，收銀記甚麼？
客人買多少用甚麼單位，與計價基礎一起留。
常售貨品與臨時收費，何時先建產品？
要重複統計或存貨身份，就不能只用臨時文字。
POS 與網店各自運作，還是共用零售系統？
按訂單存貨退貨是否共用來選。