先比較怎樣經營
假設精品店固定櫃檯掃貨，服務員在枱邊用流動畫面，外賣客自己在點餐站選餐。共用目錄也要不同操作。
| 業務需要 | 職員操作 | 客人自助 |
|---|---|---|
| 精品店櫃檯 | 掃貨、按權限調單、收款 | 可能增加有人協助購買步驟 |
| 枱邊服務 | 流動落單帶枱資料 | 確有自助服務才提供 |
| 外賣點餐站 | 職員另可協助 | 菜單、價格及完成 |
把選擇放進實際流程
列操作者、服務點、可做動作及輸出位置。流動職員要枱客資料，自助客只需選餐及付款取餐結果；設備相容另按實際系統核。
- 在實際服務點落單
- 分銷售或製作工作
- 客人見相符下一步
流動少走回櫃檯但有操作連接需要；自助把輸入交客人，選擇要易用。
精品店固定職員收銀，枱邊服務流動職員落單，外賣用已訂自助流程；三工作不用一個通用畫面。
甚麼情況會改選
每客都要櫃檯產品建議，自助站一定較好嗎？
查看參考答案
不是，應配合協助服務，不因設備新而選。